毛ガニの魅力
カニの中でも毛ガニが好き、と言う人もいるでしょう。
毛ガニの持ち味は何といってもカニみそにあると言っていいでしょう。
とろとろのカニみその食感とうまみは一度食べたら病みつきになる人も多いです。
また毛ガニの身ですが繊維状で繊細な感じに仕上がっています。しかも食べるとほのかに感じられる甘みもお勧めです。
濃厚でコクがあるカニみそとこの毛ガニの身を一緒にあえて食べると、両者の持っている味がハーモニーを奏でてくれて、
絶妙に味わいになると言われています。濃厚なのですが、後味に残るような感じがありません。
あっさりと食べることができるので、万人受けするカニと言えます。
カニと言うと、高級食材と言うイメージを持つ人もいるでしょう。
しかし、カニの中でも毛ガニはリーズナブルな価格で食べることができます。
一般の人でも、気軽に購入できる食材なのも魅力と言えます。
毛ガニの特徴として、だしがおいしい点が挙げられます。
このため毛ガニのエキスを活用できるような料理にして食べるのがおススメでしょう。
例えば、カニ鍋にすれば毛ガニのエキスを余すことなく堪能できます。
もし鍋が残ってしまったのであれば、
翌日そこにご飯を入れてかに雑炊にすれば、1度に2度おいしい料理にすることができます。
またお味噌汁にする時に毛ガニを入れるのもおいしいです。
毛ガニの入っている味噌汁は、深い味わいになりますし、何よりもビジュアルだけでも豪勢な感じになるのが魅力です。
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