わけありカニ通販を買う前に知っておこう！
普通のカニとはキズや欠損がないきれいな状態のものを言います。
「わけあり」はキズや欠損がある場合が多く、味に問題がないものを提供しているものです。
盛り付けも味のうちとお考えの方、美味しさと見た目の両方を求める方には普通のカニをお勧めします。盛り付けの見た目にこだわる場面といえば、そのままの姿で、しおゆでしたものを盛り付けるときだけですね。
殻まですべてを食べるものではないので、キズがあっても中身には特に問題はありません。
「わけあり」で不具合の多い箇所はやはり足の欠損でしょう。
ただし、カニの一番に美味しいところはカニみそと足の付け根の部分のカニ肉ですね。
一番美味しい部分の不具合がなければ、普通のカニも「わけあり」カニもおいしさに大差はないのです。
盛り付けも、最初からばらした状態で盛り付けてしまえば、五体満足でなくても特に問題は発生しないはずですね。
また、殻からはずして剥き身にしてしまえば、かに玉やサラダ、てんぷらなどいろいろな料理に使えますね。
カニ飯のように、身もばらばらになってしてしまえば元の形がどんな風だったかは想像も出来ませんね。
高級食材だから、料理方法で失敗したくはないけれど、すこしお得に入手したカニだからこそ大胆にいろいろな料理に挑戦できるという、ちょっと見方を変えた考え方も出来るのです。
「わけあり」品を買うのも、「通常」品を買うのも、あなたの判断ひとつです。用途や料理方法を検討して自由に選択してみましょう。
ネット通販だから安い！早い！
